همزمان با رشد جمعيت و صنعتي شدن بيشتر كشورها مصرف انرژي نيز به طور مستمر در حال افزايش مي باشند. سوختهاي فسيلي مانند نفت خام زغال سنگ و گاز طبيعي منبع اصلي تامين افزايش تقاضاي انرژي محسوب مي شوند. اما آنها بتدريج رو به كاهش اند ، زيرا قابل تجديد نمي باشند. به علاوه هنگام استخراج و استعمال آنها مسايل زيست محيطي و اكولوژيكي جدي بروز مي كند. بنابراين به كشف منابع انرژي جايگزين به منظور حفظ رشد پايدار جامعه توجه زيادي شده است. اتانول يك منبع انرژي پاك و قابل تجديد است كه از طريق تخمير توده زنده قابل تجديد توليد مي شود. و مورد توجه بسيار دولت و محققان قرار گرفته است اتاانول جدا از جايگزين بودن براي منابع انرژي سنتي به عنوان حلال با ماده اوليه در صنايعي مانندمواد شيميايي و داروسازي به طور گسترده مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين اتانول يك سوخت اكسيژن دار زنده قابل تجديد مي باشد. كاه گندم حاوي 45% - 34 سلولز 30% - 20 همي سلولز و 15% - 8 ليگنين است و كه مي تواند به عنوان ماده اوليه جالب توجه با هزينه كم براي توليد الكل سوختي مورد استفاده قرار گيرد. تحقيقات زيادي روي تجزيه اجزاي سلولز همي سلولز و لينگين از كاه گندم ومشخصه ساختاري پاره هاي همي سلولز انجام شده است. در اين تحقيق هدف استخراج سلولز موجود در بافت كاه بوسيله بخار آب و دي اكسيد كربن فوق بحراني و تبديل آن به اتانول است. همچنين تاثير اضافه كردن افزودني ها بر افزايش راندمان فرايند مورد مطالعه قرار گرفته است.